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2010年 11月 12日

ムカゴちゃん!

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「ぶらり産地探訪」 vol.105へドーゾ!


ナガイモになる小さな小さな芽
ムカゴちゃん

数年前に素揚げを頂いて以来
大ファン!

せっせこせせっこ
拾い集めてきた

そのまま塩煮や素揚げ、
プチプチホクホクッとした食感が
カレーやスープにいれても楽しくなる

この時期だけの短い味覚

その後は雪どけの
春掘りナガイモを首を長〜くして
待つのでアル





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by EARTHAPPLE | 2010-11-12 19:47 | ぶらり産地探訪


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