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2009年 02月 20日

北海道自慢のジビエだよ!

北海道自慢のジビエだよ!_b0088558_20433881.jpg

「ぶらり産地探訪」vol.20はコティラ!


北海道自慢のジビエだよ!_b0088558_20434730.jpgエゾシカはかわいいかもしれないけれど、
増え過ぎて、牧場や農場を荒らし被害が多発している
そんなわけで、狩猟期が設けられているわけ。

欧米では高級食材〜ジビエと呼ばれ、
様々な料理に変身!

せっかくの北海道で穫れるもの
うまく処理され、みんなに美味しく食べられるように
なりますように・・・!





by earthapple | 2009-02-20 20:36 | ぶらり産地探訪


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