EARTH APPLE magazineーどさんこオマチのphoto日和ー

earthapple.exblog.jp
ブログトップ

<   2013年 05月 ( 7 )   > この月の画像一覧


2013年 05月 31日

山からの春の恵み

b0088558_14361841.jpg
山から採ってきたウド、山ブドウの葉、ギシギシという名の野草、シイタケ、フキ、コゴミ、そしていただいたアスパラガスを天ぷらに!
ほかにも
手前味噌で酢味噌和え、ギョウジャニンニクのヌタ、キンピラ、油炒め、さっと煮たの、オマチチが釣ってきたタコと和えたの、、、
山菜づくしのオマチ家飯です

自然の恵みなり(^o^)
[PR]

by earthapple | 2013-05-31 14:35 | おまち飯 | Comments(0)
2013年 05月 17日

アスパラ畑と生産者を訪ねます!

b0088558_1414117.jpg
畑に旬のアスパラを食べに行きましょう!

オマチの夢が良き仲間と良き出会いに恵まれて、小さな1歩をスタートします。
生産現場を訪れ、つくり手と食べ手とその旬の食材を料理で表現するシェフとみなで「和」を結び、一緒にその場の景色や空気を楽しみつつ「食」を感じていただきたいな。
という想いから発車します(^^)
第1弾はアスパラ!!!
興味ある方ぜひご参加くださーい!

〜〜〜〜〜
昨年のアスパラ畑訪問ツアーに続き今年も真狩村の田村農園を訪ねます。
2012年度のアスうま王選手権(真狩村でアスパラがうまい農家No.1を決める味比べ対決)の優勝者!
畑でお話をうかがいながらアスパラ収穫。
そのフレッシュなアスパラを、バルコ札幌の塚田シェフが眺めの良い場所で調理!

(たぶん)青空の下、一番おいしい時期に、一番おいしい場所で〜
つくり手と皆さんとシェフとの食卓を畑の中で囲む幸せな時間を過ごせることでしょう。ユルユルなツアーですが、それも大目に見ながらワインと共に畑の景色や空気を感じながらお楽しみください!!

※昨年のメニューは
・アスパラ冷製スープに越冬ユリネを添えて
・田村さんと三野さんのアスパラ対決!!
とれたてアスパラただ焼いただけ&ただゆでただけwithオレンジオランデーズソース
・途中の峠で見つけてきた根曲がりだけもただ焼いただけ
・アスパラのリゾット
・田村さんの越冬ジャガのほくほく
・エゾシカロースト
・自家製天然酵母パン
・〆のアスパラジェラート
・グラスワイン

※今年はどんなメニューかは当日シェフのアイディアで決まります、お楽しみに
※たくさん飲みたい方はご持参もしくはご相談ください
※畑を歩くので土ぼこりがたちます。少しくらい汚れてもいい服装で。軍手とハサミは持参してください。
※お持ち帰り希望の方は、ご自身で収穫したもの100g150円(現地で現金にて清算)でお持ち帰り可能です。

…..
参加費 7000円
集合 バルコ札幌(北2条西2丁目タリーズコーヒー横)
   午前9時出発~夕方札幌着
移動 マイクロバス(往復の途中に道の駅などに立寄ります)

申込先・お問い合わせ 
 ゆっくりずむ北海道 011-211-1653 info@yukkureism.com
 
主催:ゆっくりずむ北海道、旅書人おおまちかおり
協賛:株式会社 snow peak

…..
今年のツアー予定は
7月27日(土)黒松内アンジュドフロマージュ(チーズ工房)&近郊ワイナリー
8月10日(土)洞爺湖町-佐々木ファーム&月浦ワイナリー
9月8日(日)空知近郊のワイナリー
10月12日(土)白老近郊
畑やワイナリーへご案内します。
詳細はまた後日改めて。お楽しみに!
[PR]

by earthapple | 2013-05-17 14:21 | 畑めぐり海めぐり-生産者と共に- | Comments(0)
2013年 05月 16日

できた!

b0088558_12114100.jpg
JTB「たびFarmBook」完成!
本州からJTBレンタカープランを利用し、
ホッカイドーへ旅しにいらっしゃる方へ配布されます
まったくのゼロからのスタートで紆余曲折が多々ありましたが、、、
この冊子を通して、ホッカイドーのおいしいを体感していただけたら幸いです(^-^)

b0088558_1221083.jpg
昨年、一昨年と制作に関わったのが、
石狩7市町村のガイドマップ
こんなんもありんす(^-^)

b0088558_1223864.jpg
移住を応援する雑誌いなか暮らしの本(宝島社)
5月号は北海道特集〜おまちが担当しました(^-^)
[PR]

by earthapple | 2013-05-16 12:13 | おまち's works | Comments(0)
2013年 05月 09日

知ること興味もつことが大事!

以前こちらでもご紹介した「幸せの経済学」の上映会が続々と開催!
5月25日(土)芽室町、駅前プラザめむろーど
ブラウンズフィールド中島デコさんがゲストパネラーで参加
6月2日(日)岩見沢市、炭鉱の記憶マネジメントセンター
ミニ講演会と岩見沢の味たっぷりランチ販売
6月8日(土)中富良野町、ぬくもり庵

いずれの詳細内容は⬇ホームページにてご確認を。
また、映画紹介のページでは15分ほどのダイジェスト版も見られます!
素晴らしいドキュメントです、ぜひご覧ください。
幸せの経済学ホームページ


b0088558_13134866.jpg
かわはら先生の出前授業〜
三ヶ月連続@エルプラザ環境研修室にて
原発と自然エネルギーのこれからを考える連続講座の一環でつ!


b0088558_13141261.jpg
NHK-BSプレミアムで、アリス・ウォータースのおいしい革命
5月12日〜4週連続放送!
アメリカで地産地消を提唱してきた料理研究家のアリスの40年間のドキュメント。彼女はスローフードインターナショナル副会長でもあります。
食卓を囲むことで、地域に絆を産み、豊な生活を守る、
いままさにみなで共有してゆきたいことです。
お時間あるかた、ぜひご覧くださいっ!
[PR]

by earthapple | 2013-05-09 13:53 | NATURE | Comments(0)
2013年 05月 07日

雨風が厳しかった北海道GW

b0088558_17151394.jpg

風に雨に、道東では雪...
桜はまだまだな北海道GW
最終日の昨日もあまらの寒さにストーブon
だったらば、
と、
鹿追町-村瀬さんの雪室貯蔵した越冬きたあかり
真狩村-田村さんの春堀りした雪ノ下ニンジン
栗山町のでっかいタマネギ
そして!
せたな町-上泉さんの黒豚ソーセージを
ストーブの上でゆっくりじっくりコトことコトこと

昨年乾燥しておいたハーブを少し、
隠し味はコンブです

一晩たって最高のスープを吸い込んだ野菜たち
今日のランチはうまうまでした(^-^)



やはり、PCからこのブログが使えません。
一瞬ログインできても、つぎの階層-ページを変えようとすると、
またログインを求める画面になり、堂々巡りな状態(*_*)
MAC2台いずれも、同じ現象です。
MAC-OS10.6.8
ブラウザsafari-5.1.9

WIN-EX、Iphonからは更新や編集可能

どなたか分かる方、教えてgoo!!!
[PR]

by earthapple | 2013-05-07 17:29 | おまち飯 | Comments(0)
2013年 05月 04日

子どもの日に

b0088558_1645263.jpg

明日は子どもの日
まだまだ雪のこる羊蹄山と天を舞う鯉のぼりをば(^-^)
世界中すべての子どもたちが
健康で幸せに暮らせますように...

そんな今日は4✖4の日で「幸せの日」だそう。
両親の結婚記念日でありんす(*^^*)


そんなことを考える会が多々ありますよ!

6月2日15時〜紀伊国屋札幌インナーガーデン
子どもたちの未来のために

5月11日18時半〜かでる2-7大会議室にて
政治と原発を考える会
b0088558_1683641.jpg



他にも、
幸せの経済学の自主上映会もあります。
5月25日芽室町
6月2日岩見沢市

追ってお知らせしますが、
ちと、このブログの調子が悪いのか?
ここ数日パソコンから投稿できずにいます(*_*)
ログインしても次の階層に進まず、ログイン画面に戻ります。
なぜ?!
だれか教えてっ!
[PR]

by earthapple | 2013-05-04 16:18 | NATURE | Comments(1)
2013年 05月 01日

マチュピチュ独り占めだい!

b0088558_12453743.jpg

うわ〜い!

天空の都市マチュピチュを独り占めして
叫ぶオマチ也

月替りの1日目
昨年から引っ張られてた仕事が無事?に終了っ〜
とっても嬉しい!
のと、
陳腐な戯言を耳にして不快な気分でもアル
物欲強いウソつきが、
大枚はたいて訪れた海外の画像を無くすわけないべさ

ここで毒はいたから
スッキリ

新たな山へむかって初めなきゃ〜ガンバルぞ(^o^)


眼前に聳える山はワイナピチュ
入山は一日100人限定、もちろん登ったよ
その甲斐あって
いつもと異なる角度から眺めたマチュピチュも素晴らしかった

またピスコサワー呑みにいくべしっ!
[PR]

by earthapple | 2013-05-01 12:53 | TRAVEL overseas | Comments(0)