EARTH APPLE magazineーどさんこオマチのphoto日和ー

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2010年 11月 30日

TERRA MADRE〜母なる大地上映会

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以前から観たい観たいと願っていた映画「TERRA MADRE」

とうとう札幌で一日限りの上映会が開かれる
やったーーーっつ^^

自然、命、食、環境、生産者、生活、暮らし・・・
スローフード運動の創設者カルロ・ペトリーニの原案を、
カンヌ映画祭グランプリに輝いた巨匠エルマンノ・オルミが監督した
ドキュメンタリー映画

ーーーーー
 「スローフードの目指す未来」シネマ&トークセッション
2010年12月11日(土)
13時30分~16時15分(映画78分+トークセッション60分)
 
主催:北海道スローフード・フレンズ/北海道大学
資料代 一般:500円 学生無料
場所:北大学術交流館 札幌市北区北8条西5丁目

参加希望者は、下の申し込み票にご記入の上、info@slowfood-friends.org へ

さらに詳しくは↓を
クリック!してみてね
ーーーーー

さて、
深々と雪が降る札幌市内
今日でエコポイント祭りの最終日?!
冷やかしに行ってみよかね
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by earthapple | 2010-11-30 10:37 | NATURE | Comments(0)
2010年 11月 27日

でっかい白菜ちゃん

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こんな風に丸かじりしたくなるほどの晴天!
シャッキリとみずみずしい
ハクサイは甘かった

「ぶらり産地探訪」 vol.107へドーゾ!

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オカメ号がわさわさと揺れるくらいに
たくさん積んだ収穫物

これ全部
大事においしくいただきました!

thanks a lot for Motoi-family !!!


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by earthapple | 2010-11-27 04:53 | ぶらり産地探訪 | Comments(2)
2010年 11月 20日

ヤーコン

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「ぶらり産地探訪」 vol.106へドーゾ!


シャキシャキッで瑞々しい
梨のような食感の
ヤーコン

生でよし、炒めてよし、煮てよし漬け物もよし

体に良いことづくめの野菜です
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by earthapple | 2010-11-20 08:31 | ぶらり産地探訪 | Comments(4)
2010年 11月 12日

ムカゴちゃん!

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「ぶらり産地探訪」 vol.105へドーゾ!


ナガイモになる小さな小さな芽
ムカゴちゃん

数年前に素揚げを頂いて以来
大ファン!

せっせこせせっこ
拾い集めてきた

そのまま塩煮や素揚げ、
プチプチホクホクッとした食感が
カレーやスープにいれても楽しくなる

この時期だけの短い味覚

その後は雪どけの
春掘りナガイモを首を長〜くして
待つのでアル





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by EARTHAPPLE | 2010-11-12 19:47 | ぶらり産地探訪 | Comments(3)
2010年 11月 11日

エゾシカ肉のシチュー

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冬も間近
エゾシカ猟の最盛期を迎えている

この時期が脂肪をためていてウマイのだ

ちょっと贅沢に
オリーブオイルとニンニクでこんがり焼き目を付けたシカニクちゃん

このままでも柔らかくておいしいのだけど
このシカニクに負けないくらいに
どーんと存在感を出した大きな野菜といっしょに
赤ワインたっぷりでコトコト煮込んだ

かなり
ウマウマっ!


器は藤ノ木土平さんのもので・・・
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by earthapple | 2010-11-11 15:09 | おまち飯 | Comments(0)
2010年 11月 06日

西洋野菜のリーキ!

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「ぶらり産地探訪」 vol.104へドーゾ!


リーキ、ポロネギ、ポアロ・・・
様々な呼び名をもつ
欧米で人気な西洋ネギ

熱を加えると
トローリトロトロ、ねっとりとコクと甘さが増す

これから寒くなる季節

コトコト煮込む料理には欠かせないノダ!
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by earthapple | 2010-11-06 17:03 | ぶらり産地探訪 | Comments(0)
2010年 11月 04日

カモメの乱舞

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カモメの乱舞

でも、
なんだか要らなくなった手紙や資料を
ビリビリに破いて
パーッツと空に放ったようにも見える

よく言えば紙吹雪

ワタシの頭の中

粉々に砕け散ったココロ・・・

はあ〜
いろいろなことを考えずにはいられない今日コノゴロ


ともあれ、
今日はSTVラジオ「オハヨー!ほっかいどう」の朝でした
白老町のおいしい原木シイタケとお肌ツルツル温泉のお話してきましたよ

桔梗原農園
〜肉厚でおいしい原木シイタケ。素敵な庭園があり紅葉が見頃!天然水も汲めます
若湯温泉
〜なんと250円で温泉が&おいしい産みたてタマゴも手に入る

白老といえば海岸線にタラコ屋さんがたくさんあるが、
午前中で売切れちゃう干魚専門の小さなお店があるんだよね

探して行ってみてください^^
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by earthapple | 2010-11-04 20:06 | NATURE | Comments(1)
2010年 11月 02日

ようこそさっぽろ!

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このたび
札幌市の公式観光サイト「ようこそさっぽろ」の案内人に
仲間入りさせていただきました

第1回目は、大都市札幌を望むリンゴ園のジュース!

これからも札幌市内&近郊のウマい土産もんを紹介してゆきたいと思います

サイトはこちら

ようこそさっぽろへ〜!
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by earthapple | 2010-11-02 07:39 | おまち's works | Comments(0)
2010年 11月 01日

ホコホコ食感のアピオス!

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「ぶらり産地探訪」 vol.103へドーゾ!


まるで玉簾のように数珠つなぎになるお芋さん
ホコホコッとおいしい
小さいながら栄養満点なんです!

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晩夏にはこんな花を咲かせます

ジャスミンのようなキンモクセイのような
けっこう強い甘い香り

乾燥させたらお茶にもなるんだとか






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by earthapple | 2010-11-01 07:47 | ぶらり産地探訪 | Comments(0)