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2014年 10月 21日

Salone del Gusto and Terra Madre 2014 !!!

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I'm really looking forward to meet you all of SlowFood friends

at

Salone del Gusto and Terra Madore 2014!!!


今年もみなさまのご理解ご協力のおかげで

スローフード2年に1度の祭典 テッラマドレ&サローネデルグストに参加し

食の見本市や世界生産者会議などセミナーやワークショップで学んで参ります


日本関連のイベントは、

開会式で大分の麹屋 定栄さんご登壇予定

味の箱舟アルカ潮がつおのスピーチ

日本茶の効能TWS

北海道と愛知はりまの食材で料理提供

日本の発酵食品-カツオブシ.味噌.日本酒pre.

みそづくりWSやおむすびとカツオブシの子ども向けWS

が予定されており、

わたしは強力&ヘルプスタッフとして参加、

また

「美味噌miso-s合唱団」を結成し美声?を披露してきます♪


わくわく楽しみは

カルロペトリーニ.アリスウオーターズ.ジェイミーオリバーによる

グローバルな食教育-学校給食について!


ミラノ万博にむけてスローフードの関わり方について

世界の豆について

昆虫と雑草について

砂漠化と再生エネルギー

先住民族ミーティング-持続可能なローカルフード

韓国が国の総力をあげて開催する食セミナーと精進料理パーティー

などなど

期間中のお題は200種を超えます


元ノルディックフードラボNFL味覚開発部長による

「昆虫についての考察と試食するTWS」なんてのも…

昆虫を食す~とても気になるお題!

かつてタイのお祭りで現地友人たちといっしょに

様々な昆虫屋台料理に挑戦したのを思い出しマス…(@^^@)!!!


世界の米についてのセミナーもあるハズなのですが日時を見つけられませんっ(@@)

どなたか発見したらお知らせください~切望!

http://www.salonedelgusto.com/


大会終了後には、イタリアで一番長寿の州といわれているマルケ州にて

現地在住日本人が立ち上げたツーリズモのモニターで

有機生産者やオリーブやワイナリー訪問、郷土料理研究家の料理教室などを体験


現地ではフェイスブックでのupが多いと思いますが

帰国後にそちらの感想などもフィードバックできたらと思っています~!



では行ってまいりまっす(@^^@)


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by earthapple | 2014-10-21 12:00 | TRAVEL overseas | Comments(0)


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