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2014年 04月 09日

第3回クリサワブランの会@カンティーナスズキ

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数日遅れの振り返り...

年に一度のコラボ企画
第3回クリサワブランの会@カンティーナスズキ

中澤さん近藤さんのご夫婦を囲んで
それぞれのぶどう栽培ワインづくりの想いを感じる夜

中澤さんのクリサワケルナー'12
クリサワブラン’09と’12の垂直飲み
そして
近藤さんのタプ・コプ ピノノワール

タプ・コプのエチケット
その畑の傾斜、熟したぶどうを狙う悪い目をしたウサギ、
そして近藤さんが生まれた10月のお月様を表している…

お料理は百合子マンマと塚田シェフ
桜マスのサラダ塩レモンとゆずソースで
蒸し黒豚に黒千石のソース
アサリのリゾット
道産チーズ3種に百合子マンマの豆腐の味噌漬け
越冬ニンジンのジェラード

ワインとお料理を囲んだは
北海道で生まれるワインを愛する楽しい方々ばかり
知り合いたくさんで思い出話に花が咲いたり
またまた
素敵な出会いもありました

おいしいところには必ずや素敵な出会いあり(^^)




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by earthapple | 2014-04-09 15:40 | 畑めぐり海めぐり-生産者と共に- | Comments(0)


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