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2012年 12月 16日

岩見沢を満喫した1日

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昨日は岩見沢を満喫した1日

「ハマモトンvs岩見沢農業高校の中ヨークシャー食べ比べ」の会
ハマモトン:放牧で飼育期間9.5ヶ月。飼料は自農園からでる屑米・屑麦・屑大豆・規格外のカボチャやニンジン
岩農:豚舎飼いで飼育期間は半年。配合飼料に地域からでるエコフィード(バームクーヘンなど)
異なる飼い方で育った兄弟のブタくんたち。
ブタは肉質は品種50%、飼料25%、環境25%で決まるそう。

さて写真は焼いてから30分ほど経ったものですが、
脂身の入り方や照りが異なる、そして食感もっ!
食べ比べてワカルモノ。
今度は、ノミヤマトンやウチヤマトンとの食べ比べもしてみたし・・・

おかん料理の会・加藤先生の講演には間に合わなかったのが残念だけど…@@
スローフーダーたちと名物やきとりミフネ、全国から集まったマンマたちとエゾヤで交流〜
その後は、北村の元気な農業母さんたちや普及員さん、JAいわみざわ、岩見沢市役所の方々が集まってくださり遅くまで懇親会。
こうやって集まってくれるのってオマチの大きな財産です。

パワーたっぷりもらいました!
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by earthapple | 2012-12-16 17:09 | TRAVEL hokkaido | Comments(0)


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