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2012年 11月 05日

みな無事に帰国!

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まんまる地球をクルリ!
なドイツ-フランス-イタリア旅の最後はアルプスの山々を眺めながら...

飛行機遅延があったり、欠航で帰国が1日遅れになったり、チケットブッキングされてなかったり、人身事故で列車が大幅に遅れたり、パスポート紛失したり、感電したり...
なんとっ仲間全員がドタバタな経験をしましたがみんな無事に帰国しました!

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塚田シェフの料理プレゼンの仕込み中
各国から集まったシェフたちと和気あいあいあのバックバード!
こーゆー雰囲気大好きです!

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料理プレゼン-シェフズキッチン@テラマードレにて
北海道食材をつかいアイヌ料理をモチーフにした「オハウ」
襟裳昆布でダシをとり、北海道遺産の足寄のラワンブキ、ダシをとったあとの昆布は同じスローメンバー仙台のハチミツを使い佃煮に
とてもデリケートなお味が好評でした

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キッチンバックヤード@トリノ「終了ー!」の様子
現地スタッフのみなさんは皆ミラノやトリノでレストラン持ってるシェフたち
たくさんの方々のヘルプでこの祭典は成り立っている...
そのおかげで北海道の素敵なプレゼン無事できました
世界はみんなつながってる!

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旅の想い出〜
こちらは今がトリュフの旬、目玉焼きといただくのが最もおいしい食べ方なのだとか...
驚愕の白トリュフかけ放題っ!
一生の中でこんな風にいただけることはもうないだろうなぁという贅沢至極の一品なり

さて無事に札幌へ帰ってきました
お仕事でご迷惑をおかけしたみなさま、スローの仲間たち、家族のみんな〜
おいおいゆっくりとご報告いたします





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by earthapple | 2012-11-05 02:41 | TRAVEL overseas | Comments(0)


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