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2011年 06月 27日

芸森スタジオでスペシャルBBQ!

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さわやかな休日
BBQに誘われてMTBで芸森スタジオへ向かった

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待っていたのはスペシャルメニュー!

市川薫製屋本舗さんの三種サケ薫製の食べ比べ也!
思わず小躍りしてしまった

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市川さん自ら包丁を投入

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時シラズ
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紅サケと桜マス

それぞれ色も味も違〜う
時シラズは絶妙な塩梅で生ハムみたい
紅は鮮やか
桜マスはとろ〜りした食感が優しい

市川さんと奥さまのお話を聞きながら
それぞれの燻製に白ワインに赤ワイン、日本酒をあわせて
もう酒がすすむすすむ
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へへへ。
ダンディーな市川さんと記念撮影v(^^)v

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半解凍の食感から時間がたつごとに変化する
そんな三種類をモリモリいただけるたけで
すんごい贅沢なのに

超贅沢バージョンの始まり・・・

軽く炙ってさらにモリモリパクパクグビグビッ
→コレ酢飯でいただきたかった〜

オニオンスライスが欲しいねっと話していたら

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登場!
オニオンスライスと
ニンニク風味をほんのり効かせたオリーブオイルを垂らして
さらにモリモリパクパクグビグビッ

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さらには残った皮を炙ってみたり♪

燻製に釘付けになってしまい
お肉とかピクルスとか撮るの忘れてた〜
全部おいしかった〜あ!


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〆のデザート!



自然に囲まれた抜群のロケーション!
こちら宿泊もできますよ
芸森スタジオにて
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by earthapple | 2011-06-27 08:34 | 畑めぐり海めぐり-生産者と共に- | Comments(4)
Commented by tante-mamie at 2011-06-28 21:42
おいしそーすぎる!
Commented by earthapple at 2011-06-28 21:45
ふふふ・おいしかったわよん^^
Commented by カシワザキ at 2011-06-29 10:59 x
日曜日はホント楽しかったですね~♥
燻製美味しすぎ!同じサケ・マスでもあんなに
味が違うなんて!
また遊びに来てくださいね。
Commented by earthapple at 2011-06-30 06:58
カシワザキさま>お誘いありがとうございました。
今度は畑の野菜たちに会いに
チャリチャリッと遊びに行きたいです!


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